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Seafood from Norway et le Fooding présentent : le fisk, c’est chic !

COMPLET
Seafood from Norway et le Fooding présentent : le fisk, c’est chic !
Type
Loisirs
Sous type
Diner
Lieu
La Mercerie, Marseille (13)
Date
Le 13/02/2019 de 20:00 à 23:30
Prix
102,50 €
Si les Vikings, vaillants guerriers venus des terres norvégiennes, ont marqué l’imaginaire du monde de leur empreinte velue et barbare, leurs descendants agissent désormais avec plus de douceur pour réduire leur impact sur l’environnement ! Leur credo ? Une cuisine qui valorise la pêche locale et promeut une gestion durable des ressources de la mer. 
De la capitale Oslo jusqu’aux îles Lofoten en passant par Bergen, Trondheim ou Tromsø, une nouvelle génération de chef.fe.s revendique son engagement écologique et s’inspire de savoir-faire cosmopolites, notamment asiatiques, pour inventer une nouvelle gastronomie norvégienne hyper-singulière.
Pour faire connaître cette cuisine néo-fjordique au public français, Seafood from Norway a créé « Le fisk, c’est chic ! » et convié quatre chef.fe.s norvégien.ne.s (Heidi Bjerkan, Jonas Nåvik,  Atli Mar Yngvason, et Christopher Haatuft) à venir cuisiner avec autant de chef.fe.s français.e.s plébiscité.e.s par le Guide Fooding : Manon Fleury du Mermoz à Paris, Florent Poulard de Monsieur P à Lyon, Diego Delbecq de Rozo à Lille, et Harry Cummins de la Mercerie à Marseille. 
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Seafood from Norway et le Fooding présentent : le fisk, c’est chic !Le 13/02/2019 de 20:00 à 23:30La Mercerie / Marseille (13)

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Le 13/02/2019 de 20:00 à 23:30
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La Mercerie9 Cours Saint-Louis
13001 Marseille
Plan : La Mercerie
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