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Seafood from Norway présente : le fisk, c'est chic !

Seafood from Norway présente : le fisk, c'est chic !
Si les Vikings, vaillants guerriers venus des terres norvégiennes, ont marqué l’imaginaire du monde de leur empreinte velue et barbare, leurs descendants agissent désormais avec plus de douceur pour réduire leur impact sur l’environnement ! Leur credo ? Une cuisine qui valorise la pêche locale et promeut une gestion durable des ressources de la mer. 
De la capitale Oslo jusqu’aux îles Lofoten en passant par Bergen, Trondheim ou Tromsø, une nouvelle génération de chef.fe.s revendique son engagement écologique et s’inspire de savoir-faire cosmopolites, notamment asiatiques, pour inventer une nouvelle gastronomie norvégienne hyper-singulière.
Pour faire connaître cette cuisine néo-fjordique au public français, Seafood from Norway a créé « Le fisk, c’est chic ! » et convié quatre chef.fe.s norvégien.ne.s (Heidi Bjerkan, Jonas Nåvik,  Atli Mar Yngvason, et Christopher Haatuft) à venir cuisiner avec autant de chef.fe.s français.e.s plébiscité.e.s par le Guide Fooding : Manon Fleury du Mermoz à Paris, Florent Poulard de Monsieur P à Lyon, Diego Delbecq de Rozo à Lille, et Harry Cummins de la Mercerie à Marseille. 

Ces scandinners auront lieu du 15 janvier au 13 février 2019. 

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur le site lefooding.com.
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